【 Earth Cuisine 】#01 Eatree Plates

Description

LIFULL Table Presents「地球料理-Earth Cuisine-」は、地球上でまだ光を当てられていない素材にフォーカスし、その素材を食べる事で地球のためになる、地球の新たな食材を見つけるプロジェクトです。
http://table.lifull.com/earthcuisine/

https://youtu.be/f2G6nTC3UAM

プロジェクト第一弾の素材は、日本全国の山や森で問題となっている「間伐材」です。杉などの香り豊かな木を原料に研究開発した特別なウッドパウダー、ヒノキや松等の木々をすべての料理に使用し、世界から注目を集める田村浩二シェフが美しいフルコースに仕立て、11/15(木)、 11/27(火)、12/5(水)、12/6(木)、12/11(火)の計5日間、1日20組限定(10組×2部)でイベントを開催いたします。
※本イベントは二名一組でお申し込みください。
※11/15(木)第1部は完売いたしました。


コース:「五感で感じる森林浴」

・ヒノキとラベンダーのアンフュージョン
・樹皮のスナック
・木と土のコンソメ
・牡蠣のポシェ 杉とローズマリーのニョッキとともに
・鳩のロースト 薪仕立て
・杉香るチーズリゾット
・大地のブランマンジェ

+ワインペアリング2種

※ドリンクの追加オーダーは別途料金が発生いたします。







スターリングシェフ:田村 浩二(たむら こうじ)

開店わずか2ヶ月でミシュラン1 つ星を獲得したフレンチレストラン「Tirpse 」元シェフ。世界のベストレストラン50のDiscovery seriesアジア部門選出、ゴーエミヨジャポン2018期待の若手シェフ賞受賞。複数の事業を手掛ける事業家、経営者としても多方面に活躍。science株式会社 取締役、Tanpan.CO事業開発部 執行役員。



開催日時:
 
① 11/15(木)② 11/27(火)③12/5(水)④12/6(木)⑤12/11(火)
(平日のみ)各日とも2部制
<第1部>18:00-20:00 <第2部>20:00- 22:00
※上記5日程すべて、田村シェフによるコース料理がお楽しみいただける予定です。
※上記日時は変更になる可能性もございます。
※すべてのお客様同時進行のため、イベント開始10分前にお越しください。
※11/15(木)第1部は完売いたしました。


食物アレルギーへの対応について:
・食物アレルギーをお持ちのお客様は、チケットお申込み時のアンケートに詳細をご回答ください。
・食物アレルギーの対応は開催当日より4日前とさせていただきます。
・ご提供する料理は、他のメニューと同じ厨房を使用するため、完全なアレルギー対応メニューではないことを予めご了承ください。


キャンセルについて:
・キャンセルは開催当日より4日前とさせていただきます。
・返金はPeatixから行われます。
 ※ コンビニ・ATM払いでチケットを購入した場合、Peatixのシステム上、キャンセル1件につき500円の返金手数料が発生します。 (http://help.peatix.com/customer/portal/articles/151985)
・開催当日より3日前以降にキャンセルされる場合は、代金を全額お支払いいただきます。
・当日に都合が悪くなられた場合は、Peatixの画面より他の方にチケットをお譲りいただくことができます。(https://help.peatix.com/customer/portal/articles/155703


店舗情報:
LIFULL Table
東京都千代田区麴町1-4-4  1F
(東京メトロ半蔵門線 半蔵門駅 徒歩4分/ 東京メトロ有楽町線 麴町駅 徒歩7分)
http://table.lifull.com



LIFULL TABLEとは:

東京都麹町のLIFULL本社に2017年4月オープン。
バランスのとれた食事やコーヒーブレイクが楽しめる空間を提供し「食」を通じて、一人ひとりの人生や暮らしをサポートする事業を行っています。
プロジェクト地球料理-Earth Cuisine-」では、「食」の既成概念を越え、無限の可能性を感じてもらうことで 、自分の生きたいLIFEを改めて見つめ直してもらうきっかけを作りたいと考えています。

LIFULLとは:
株式会社 LIFULL(ライフル )は、「不動産業界の仕組みを変えたい」という信念のもと、1997年に設立した住生活情報サービス運営企業です。主要サービスの不動産・住宅情報サイト「LIFULL HOME'S」は 総掲載物件数 No.1(※)。
住まいを中心に介護、インテリア、保険など周辺分野にも事業を拡大し、現在はグループとして世界57ヶ国でサービス提供しています 。
LIFULLグループは、「あらゆるLIFE を、FULLに。」をコーポレートメッセージに掲げ、世界中のすべての人に、安心と喜びのライフソリューションを提供します。
※産経メディックス調査(2018.1.30)
https://lifull.com/

Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#384259 2018-11-01 10:52:16
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Nov 15 - Dec 11, 2018
[ Thu ] - [ Tue ]
6:00 PM - 10:00 PM JST
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Venue
Tickets
11月15日(木)20:00~22:00 (2名1組) SOLD OUT ¥24,000
11月27日(火)18:00~20:00 (2名1組) ¥24,000
11月27日(火)20:00~22:00 (2名1組) ¥24,000
12月5日(水)18:00~20:00 (2名1組) ¥24,000
12月5日(水)20:00~22:00 (2名1組) ¥24,000
12月6日(木)18:00~20:00 (2名1組) ¥24,000
12月6日(木)20:00~22:00 (2名1組) ¥24,000
12月11日(火)18:00~20:00 (2名1組) ¥24,000
12月11日(火)20:00~22:00 (2名1組) SOLD OUT ¥24,000

On sale until Dec 11, 2018, 6:00:00 PM

Combini / ATM payment will be closed at the end of Dec 10, 2018.

Venue Address
千代田区麹町1丁目4−4 Japan
Organizer
LIFULL Table Presents「地球料理 -Earth Cuisine-」
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